طرز تهیه ریزوتوی قارچ و بیکن

در این مطلب یک نوع ریزوتوی مقوی و خوشمزه را آموزش می‌بینید که با قارچ و بیکن و اسفناج تهیه می‌شود.

طرز تهیه ریزوتوی قارچ و بیکن
برترین‌ها – ترجمه از الهام مظفری: ریزوتو یک نوع غذای ایتالیایی پخته شده توسط برنج و خامه و در واقع یکی از روشهای پخت برنج در ایتالیا می‌باشد. در این مطلب یک نوع ریزوتوی مقوی و خوشمزه را آموزش می‌بینید که با قارچ و بیکن و اسفناج تهیه می‌شود.

  • مواد لازم:
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
    یک حبه سیر له شده
    ۱۵۰ گرم قارچ خرد شده درشت
    ۲ ورقه بیکن خرد شده
    ۱۵۰ گرم یا سه چهارم پیمانه برنج
    دو و یک چهارم پیمانه یا ۵۶۰ گرم آب مرغ
    ۳۰ گرم برگ اسفناج ریز
    نصف پیمانه یا ۴۰ گرم پنیر پارمزان رنده شده
    ۲۰ گرم کره
    نمک دریا و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه ریزوتوی قارچ و بیکن

طرز تهیه:

دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید. روغن را در یک ماهیتابه نچسب روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، قارچ و بیکن را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید تا سرخ شوند.

برنج و آب مرغ را در یک ظرف مخصوص فر بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند. روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و ۴۰ دقیقه در فر بپزید تا بیشتر آب مرغ جذب و برنج نرم شود.

اسفناج، پنیر پارمسان، کره و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و میل کنید.

http://www.bartarinha.ir